الحلوى البحرينيه من مطبخك ....

المقــــــــــادير



2/1 كوب ماء ورد
ملعقه شاي زعفران
ملعقه شاي هيل مسحوق
1 و 2/1 كوب سكر
4 اكواب ماء ساخن
1 كوب دقيق ذره ( نشـــا)
2كوب ماء فاتر
1 ملعقه شاي .. روح الليمون
1كوب سمن
نص كوب كاجو
نص كوب فستق




الطريـــــــــــــقـــــــــــــه ::



ينقع الزعفران والهيل مع ماء الورد ويترك جانبا
يحمص السكر في قدر على نار هادئه ويحرك حتى يحمر لونه
ثم يصب عليه الماء الساخن ويحرك حتى يذوب السكر مع الماء .. ويغلي
يخلط دقيق الذره مع الماء الفاتر.. ثم يصب على خليط السكر وذلك مع استمرار عمليه التحريك لمده ساعه وربع تقريبا على نار هادئه جدا
يصب روح الليمون ثم السمن على الخليط
يحرك حتى يجانس ثم يصب منقوع الزعفران وتضاف المكسرات ويخلط الخليط
واخيرا يصب الخليط في طبق التقديم وييزين بالمكسرات




والف عافيه على قلوبكم ...